Apéritif
Amuse Bouche
Cazal Viel Chardonnay Viognier 2009
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Crumble de Foie Gras au Pain d’Epice et Doucette
Apple, pear, foie gras and ginger bread crumble served with lamb lettuce
Cazal Viel Viognier Grande Reserve 2008
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Steak Haché d’Agneau à la Paloise
Pommes Pont Neuf et Fagot de Mange Tout
Lamb burger served with a mint bearnaise sauce,
Roasted potatoes and mange tout parcel
Cazal Viel Syrah Grande Réserve 2007
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Assiette de Fromage de France
Selection of French cheeses
Chateau Cazal Viel Vielles Vignes St Chinian 2008
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Café Gourmand
Espresso coffee served with a selection of chocolate and brandy mousse
Light pastry tuile and Grand Marnier choux pastry
